Resep Chicken Salted Egg, Lezat Ala Restoran!

Resep nagih Chicken Salted Egg (Foto: Nindi Widya Wati)

CHICKEN SALTED EGG menjadi makanan yang memiliki banyak penggemar, mulai dari anak-anak bahkan orang dewasa lahap menyantap makanan satu ini. Banyak pula kafe atau restoran yang menghidangkan sajian saus telur asin ini sebagai menu andalan.  

Namun tahukah Anda? Bahwa sebenarnya untuk menikmati hidangan chicken salted egg, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh. Yuk, simak resep membuat chicken salted egg berikut ini. 

Siapkan bahan-bahan untuk membuat ayam tepung dan saus salted egg. 

Bahan ayam tepung: 

250 gram dada ayam (potong dadu)

6 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena 

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu

1/2 sdt lada

1/2 sdt bubuk cabe 

satu perasan jeruk nipis

Bahan salted egg:

2 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih cincang 

2 butir telur asin (bagian kuning) 

50 ml susu cair

3 buah cabai rawit, iris tipis

4 lembar daun jeruk, iris 

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu

1/2 sdt lada

Berikut untuk langkah-langkah memasak chicken salted egg, diantaranya: 

1. Cuci ayam, dan potong bentuk dadu.

2. Campurkan garam, lada, bubuk cabai, perasan jeruk nipis, tepung terigu, diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.

3. Siapkan tepung kering dalam wadah. Ayam yang sudah didiamkan, celupkan satu per satu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Kemudian angkat dan sisihkan.

4. Untuk membuat saus, haluskan kuning telur asin, tambahkan susu cair.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis hingga harum bawang putih, cabai, dan daun jeruk.

6. Masukkan kuning telur asin yang telah dicampur dengan susu cair. 

7. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata.

8. Angkat, dan siap disajikan. 

9. Taburi bawang goreng untuk menambah aroma sedap jika selera.

Mudah bukan membuatnya? Chicken salted egg sangat cocok menjadi pilihan makanan favorit Anda.

pnj.ac.id